炎炎夏日已經快要到來了，而吃燒烤也漸漸被人們所提上日程，喝啤酒，吃烤串，生活也是很美好的，男人們在吃燒烤時，最愛點的莫過於羊腰子，豬腰子了，但是，在做燒烤前，一定要處理好腰子，不然，在吃腰子的時候，會有一股味道的，今天，我們就來一起了解一下羊腰子在燒烤前應該怎麼處理才能好吃。
處理方法一
1.原料：
大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克。
2調料：
紅辣椒麵20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
3做法：
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
處理方法二
1.主料：羊腰子750克
2.輔料：番茄200克,洋蔥（白皮）250克,青椒200克
3.調料：大蒜（白皮）5克,白酒3克,胡椒粉3克,醬油5克
4.烤羊腰的特色：口味鮮香，色澤美觀。
5.烤羊腰的做法：
1.羊腰洗淨，降去白筋淋幹水，放至盤中，加入蒜汁，酒、胡椒粉、醬油同醃1個小時，青椒去籽切成塊備用。
2.然後按順序依次擺好，番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進烤爐中，在150℃左右的爐溫中約烤45分鍾即可（可直接吃，也可白醋與上海辣麵醬油蘸著吃。）
處理方法三
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鍾.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹，鋪上洋蔥絲。
6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鍾即可取出食用。
處理方法四
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。4.再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤即可。
