現在平時都很喜歡吃土豆，尤其是去肯德基的時候必點薯條，土豆在北方地區極其常見，也是家家戶戶家裏必備儲存的一種蔬菜，土豆絲包子的做法很簡單，把土豆擦成很細的絲狀，用刀子簡單的切幾下，然後攪拌上調料就可以，土豆可以和肉搭配，也可以和各種蔬菜搭配，不管怎麼做都是非常美味的。
用料
土豆餡包子的做法
溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。
這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，接著放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗淨用專用工具擦成細絲，洗幹淨剁幾刀，攥幹水分，放入肉餡裏，接著放入蔥薑末，花椒麵，胡椒麵，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最後放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。
發好的麵團揉勻，排氣，擀成中間厚外圍薄的麵皮，包好即可。
包好的包子放至10分鍾左右，入開水蒸籠蒸製12到13分鍾左右，關火3分鍾後接鍋完成。
小貼士
包好的包子一定要靜置10分鍾左右再蒸，不喜歡韭菜的廚友可以不放，我包了兩種餡的，一種有韭菜，一種沒放韭菜，味道都很棒。土豆絲一定要洗幹淨去除多餘水分。餡料裏一定要多放油才好吃。
怎麼自製土豆包子
食材食譜熱量：2729(大卡)
主料土豆3-4個牛肉少許
方法/步驟
將土豆清洗幹淨後去皮，然後切成大小差不多的小丁備用（定越小越好）
蔥、薑切碎，然後放入土豆裏，並給土豆裏加入鹽、味精、花椒粉、拌均勻備用
麵粉和好後醒著，將牛肉切碎後用鹽等調料略微醃製，放到土豆中，攪拌均勻
將醒好的麵揉成團，擀成圓的麵餅，然後講之前攪拌好的土豆放到麵餅裏，用手捏成包子的形狀
將捏好的包子放到蒸鍋中蒸大約25分鍾左右即可出鍋啦
注意事項
如果不喜歡土豆丁也可將土豆切成絲
也可加入動物油
