正宗蒜蓉醬製作方法

作者:chuxin2018  時間:2018-04-29 18:02:07  來源: 大眾養生網

正宗蒜蓉醬的做法,自然是口感出眾,營養價值高的,在平時極其受人歡迎,蒜蓉醬是用蒜蓉加上蔥薑蒜配醬油膏,製作而成的營養價值高,入口香醇,不過在做的時候,最好是放上少量的麻油,因為麻油可以增加蒜蓉蒸的香味,會讓蒜蓉的口感更好,而且做出來的時候也是非常好吃美味的。

正宗蒜蓉醬製作方法

蒜蓉醬

材料

A料:蔥2根,薑10公克,蒜頭30公克,醬油膏5大匙,細砂糖1茶匙,涼開水1大匙

B料:香油1茶匙

做法

1、將所有材料A一起用調理機打勻;

2、之後倒入碗中再加入香油即可。

蒜蓉醬

材料

蒜頭 300克,麻油 一大匙,鹽 一匙

做法

1、蒜頭拍碎剝膜切成細末或是用調理機打成細末都可;

2、開小火熱油鍋放入麻油微溫後倒入蒜末拌炒;

3、聞到蒜香味加入鹽調味即可裝罐冷卻後放入冰箱保存。

正宗蒜蓉醬製作方法

蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚

簡介 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。隻要把鮑魚清洗幹淨,表麵切格紋,醃上蒜蓉和調味料,把泡好的粉絲放在鮑魚底下,經大火一蒸,濃鬱的醬汁滲入其中,使鮑魚口感豐富,鮮甜多汁,肉質厚實,充滿嘴嚼彈牙的口感;而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華,鮮味無比。

材料

鮮鮑魚6隻蒜末3瓣薑末2片醬油1茶匙糖少許麻油少許蔥花適量菜油1大匙醬油1大匙糖1茶匙油蔥酥適量

做法

先將鮑魚用刷子刷去表麵的黑膜; 粉絲浸泡,備用。

在鮑魚肉表麵上切格紋花刀。這樣可使醬汁徹底浸入肉中,吃起來更加入味。

把所有的醃料混合。

然後把鮑魚肉的那一麵呈向底下,讓醃料醃上約10分鍾。

把浸泡好的粉絲鋪在盤上。

把醃好鮑魚放上粉絲上。

正宗蒜蓉醬製作方法

起蒸鍋或用蒸爐,以大火蒸20分鍾。

把調味料混合燒熱,然後淋上已蒸好的鮑魚上,嗞啦一聲就可以了。

喜歡的話可以撒上少許香菜和紅椒絲。

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