人人豆喜愛吃美味的食物，而現代生活中美味的食物多種多樣，但是沒有哪種美食能夠像蛋糕那樣受到全世界人民的喜愛，因為蛋糕不僅味道好吃，而且吃起來非常的方便，對於不愛下廚的人來說是非常合適的，而自己在家裏製作蛋糕是非常不錯的選擇，下麵就來看看空氣炸鍋做蛋糕怎麼做呢？
1、準備好食材以後，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裏麵。
2、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裏麵，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉。
3、放入2匙白糖。
4、6匙牛奶，20g液態低聚異麥芽糖，之前已經說了，這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道，我家寶貝嚴重便秘，全靠它了，所以建議也放一些進去，我是在某寶買的，效果很好。
5、攪拌均勻，以後倒入10g油，繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6、用打蛋器，把蛋白打發至產生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度。
7、繼續打發蛋白至產生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續打發。
8、繼續打發蛋白到明顯感到成型以後，放1匙白糖。
9、繼續打發至蛋白容易成型，起尖以後，不容易塌下去。
10、把打發好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻。
11、這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預熱5分鍾，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。
12、預熱結束以後，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鍾，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻。
13、12分鍾以後，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以後出模。
