平時人們經常聽說楊梅以及藍莓這樣的水果，相比之下，人們對青梅的了解並不多，據介紹，青梅主要分布在我國的海南地區，青梅的樹幹的材質比較大，所以是非常有經濟價值的木材，除此之外，青梅也是值得加以利用的，比如可以用青梅泡酒來喝，對健康有很多好處。
青梅酒泡多久可以喝？
青梅酒一般至少泡三個月，當然泡越久味道越濃厚，建議半年或一年後風味更佳。放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。
青梅酒的功效是什麼
青梅中含有枸櫞酸，可以促進體內代謝，防止中性脂肪在體內停留。此外，青梅具有促進新陳代謝和整腸的作用，不要擔心由於過度的減肥而引起皮膚粗糙。淨血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全都有了。難怪一早就開始研究青梅的日本人養成了每天吃兩枚酸梅的習慣。
自古，國就有關於青梅的種種典故，尤以青梅煮酒最為出名。青梅煮酒並非隻是名士豪傑把盞論英雄的助興之品，事實上，它不僅具有保健功能，更像是一種古老的女人酒。梅子的青花淡香，與蒸餾酒和糖的濃烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最適合女人在初夏時自斟淺嚐。
(1)排毒通便：食物中的有害成分都是通過肝代謝、腎排泄。青梅中含有豐富的有機酸，有可以提高肝髒的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝髒內，保護肝髒。夏季，是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。此外，梅子中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地消除便秘。人體的肝、腎功能正常，二便通暢，有毒、有害物質能及時排出體外，女性才能煥發出動人的光彩。
(2)提神抗衰老：青梅酒味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性麵色紅潤，肌膚光澤，使其皮膚組織和血管趨於年輕化，因其具有明顯的“回春”作用，因此，常被戲稱為“返老還童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑製脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。同時，青梅還能消除疲勞，舒緩壓力。當夏日倍感疲憊或慵懶時，來一杯冰凍梅子酒，可驅趕煩悶，讓人心曠神怡。
(3)開胃抗過敏：梅子中的青梅酸可增進食欲，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，因此，可幫助消化吸收食物，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化，以改善過敏性體質。梅子雖酸，但其大部分是堿性物質，有“堿王”的稱號，可以有效調節體內的酸堿度，抗菌抑菌，減少腹瀉和皮膚出現過敏症狀。
