麵包蟹是一種非常好吃的螃蟹，因為體型龐大所以才得此名。對於一些生活在內陸的人們來說，吃螃蟹或許不是那麼頻繁，但是對於沿海城市生活的人來說，吃螃蟹已然成為了生活中不可或缺的一部分。當然，隨著運輸行業的不斷發展，現在任何地方都能夠吃到新鮮的螃蟹以及各種各樣的海鮮。那麼，麵包蟹為什麼不能清蒸?
麵包蟹是海蟹，可以清蒸隻不過需要注意火候，以及蒸的時間。
辣炒麵包蟹
材料：麵包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽
做法：1、先把蟹處理幹淨，切成4-6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
PS：1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。
清蒸麵包蟹
材料：麵包蟹、薑、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油
做法：1、蟹處理幹淨，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。
2、鍋中倒油，放入薑末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。
3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鍾，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁，絕對讓你食髓知味!
麵包蟹做法：
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
(1).先把蟹處理幹淨，切成4～6塊。
(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物;
(2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
