山東這個地方是屬於北方地區，北方美食跟南方是有一定的區別的，而且北方天氣跟南方也是有一定的區別，所以他們那邊的美食就會受到天氣一些原因的影響，最出名的莫過於關東煮這種東西，博山屬於山東省其中的一個城市，它那邊的美食同樣也特別多，那麼博山特色美食小吃有哪些?
軟燒豆腐:軟燒豆腐，傳統特色菜肴，為山東省博山地區家常名菜，博山自古就以生產豆腐而聞名。博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香。博山豆腐采用"酸漿"點腦，而不用普通的"鹽鹵"點漿法，因而成品外黃內白，無鹵苦味，細嫩瓷實，宜於造型。博山"軟燒豆腐"就是采用這種豆腐製作而成。
這一獨特的名吃，色美、味香、氣正。三色一體:金黃(豬皮)、奶白(肥肉)、宗紅(瘦肉)三色奪目。皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻，風格別具一格。熱烤肉加白糖，用鮮荷葉包後再吃，肉酥嫩、味鮮適口。
道口鹹菜:一說鹹菜，好多人都嫌棄，今天的可不一般啊!道口鹹菜是淄博地區具有悠久曆史的一種漢族傳統名吃，用料考究，工藝複雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。道口鹹菜具有300多年的醃製曆史，道口鹹菜以時令蔬菜瓜果等為原料，輔以糖、酒、鹽、醬油等精製而成。
