倉魚怎麼做好吃

倉魚是生活中比較常見的食用海魚，也叫白倉魚，因其全身呈銀白色而得名。倉魚骨少肉多，肉質細嫩，受到人們的喜愛。倉魚跟其他的魚類一樣，做法有很多。不過，如果是剛剛開始關注這種魚的話，比較好吃的做法肯定是最關心的事情。那麼，倉魚怎麼做好吃？下麵咱們就來看看吧。

一、香煎倉魚

倉魚用煎的方法特別好吃，這個紅倉魚不知道是不是就是紅鯧魚呢？喜歡吃這個魚因為它沒有小的骨刺，吃起來方便，味道也很鮮美。配著米飯特別好吃。

香煎倉魚的食材

主料：倉魚500g

輔料：油適量，鹽適量，薑蔥適量，香菜適量

香煎倉魚的做法

1.倉魚。

2.薑蒜、蔥段、香菜。

3.鍋裏燒熱油，下魚煎好一麵再翻另一麵煎。

4.加入薑片，少量的水，燜煮後，加入適量的生抽、糖，再下蔥段。

5.最後下一點點老抽、香菜，收汁即可。

6.再撒上香菜即可。

二、清蒸白倉魚

倉魚實為鯧魚，在我國東南沿海有分布，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。

食材

主料：倉魚2條。

輔料：油適量，鹽適量，豉油適量，薑適量，蔥適量。

清蒸白倉魚的做法

1.把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝幹水分，置於幹淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲。

2.放入蒸鍋內。

3.加蓋大約蒸10分鍾。

4.開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段。

5.倒入適量的熟油和豉油調味即可。（生油用鍋高溫加熱過的即為熟油）

三、豉汁倉魚

豉汁倉魚，這是一道很美味的菜肴，除了肉鮮美，蒸過的汁用來拌飯也非常好吃。倉魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。

食材

主料：倉魚500g，薑絲20g，豆豉10g。

輔料：油適量，鹽適量。

豉汁倉魚的做法

1.倉魚、蒜蓉、薑絲、豆豉、蔥花。

2.豆豉洗幹淨剁碎，加入生抽、料酒、糖油攪拌均勻做成豉汁。

3.把調好倉魚先抹上一層薄薄的鹽，再倒入豉汁，鋪上薑絲。

4.水開後，上鍋蒸10分鍾。

5.蒸好的倉魚加入蔥花，燒熱油倒入魚中即可。