糖醋雞蛋是一道菜品，是老百姓餐桌上最為常見的菜品之一，其製作原料有雞蛋、白砂糖、醋等，是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，，口感酸甜，非常下飯然而現實生活中很多人認為糖醋雞蛋有毒，那麼其中可能會有什麼毒呢？下麵就讓我們一起來了解一下吧。
所需食材
主料:雞蛋 400克
調料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大蔥 5克 薑 5克 植物油 20克 澱粉(豌豆) 3克 各適量
製作方法
1.將雞蛋逐個磕入油鍋中，炸成形似銀包金的荷包蛋，撈出瀝淨油，取一個荷包蛋放入盤中央，其餘荷包
蛋每個用刀切成四瓣，拚在盤周圍，組成荷包狀。
2.另起油鍋加熱，下入白糖炒至呈紅褐色時，放入醋、蔥末、薑末、蒜末，添加清湯，燒沸，下入濕澱粉
勾濃芡，澆在雞蛋上即成。
食用須知
由於雞蛋中含有高質量的蛋白質、多種維生素和礦物質，並含有豐富的能幫助胎兒大腦發育的卵磷脂，。
沒有毒，糖和醋是調料，搭配雞蛋隻是起到了調味的作用，而不會影響雞蛋是否有毒，通常吃的糖醋煎蛋都是沒有任何問題的。
糖尿病人不宜吃糖醋雞蛋
甜酒雞蛋的做法
材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法一：在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火；將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：在鍋裏加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋，待蛋清凝固之後即可起鍋，加入紅糖以佐味。
