苤藍是人們經常吃的一種蔬菜，這種蔬菜的營養價值是很高的，尤其富含維生素，另外還含有豐富的維生素c，在生活中，人們會出現各種各樣的腸胃疾病，比如十二指腸潰瘍以及一些普通的胃炎，苤藍就有輔助治療這些疾病的作用，所以下麵教大家做涼拌苤藍絲來吃。
涼拌苤藍絲怎麼做？
材料：苤藍1個、紅青椒適量。
調料：鹽、醋、糖、香油適量。
將苤藍洗淨去皮。
將苤藍、紅青椒切成絲。
苤藍絲、紅青椒絲入盆，調入鹽、醋、糖、香油拌勻即可。
涼拌苤藍絲的做法
1.將苤藍去皮，一定要把老皮都去幹淨要不很梗。
2.將苤藍切片後切成細絲，放入碗中。
3.將苤藍絲泡入涼水中衝一下最好（泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆）
4.紅彩椒切細絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末
5.將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油倒入到苤藍絲中
6.用筷子攪拌均勻的苤藍絲裝盤。
涼拌苤藍絲
材料
鮮苤藍、紅椒、香蔥、紅油辣椒、花椒粉、生抽、米醋、香油、白糖
做法
1、苤藍、紅椒切細絲，撒上鹽揉勻放置幾分鍾入味。
2、稍加擠壓入鹽的苤藍絲紅椒絲，去除多餘的水分。
3、撒上香蔥、辣椒油、花椒粉、少許生抽、米醋、香油、白糖拌勻即可。
涼拌苤藍絲的做法
11.準備好，蔥末，蒜末
22.加入苤藍絲
33.依次加入，鹽，味精，糖，醋精，辣椒油，海鮮醬油拌勻。
44.點入橄欖油即可
55.拌好的苤藍絲
酸辣苤藍絲。將苤藍去皮切成細絲，然後再將辣椒切絲。將苤藍絲在沸水中燙一下人啊後撈出放進冷水裏冷卻。在用辣椒絲炸好辣椒油，然後把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤藍絲裏攪拌均勻，然後裝盤撒上香菜就好了。
涼拌苤藍。將苤藍去皮後切成細絲，再把甜椒切絲並和切好的苤藍絲拌在一起，加入香油，鹽以及味精調好後即可食用。
熗拌苤藍絲。將苤藍去皮切絲然後放入少許鹽醃製5分鍾，然後將苤藍絲殺出的水攥幹。把辣椒切成圈再和蔥絲一起放到苤藍絲上，然後再熱好的油澆在苤藍絲上加入味精拌勻就好了。
醬苤藍。醬苤藍去皮後切成粗絲，然後再將生抽，糖，花椒和辣椒放到一起調好，再把苤藍絲放入拌勻，這樣浸泡一天以後就可以吃了。
青椒苤藍絲。將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲，然後吧苤藍絲撒上鹽殺水後攥幹。把青椒絲放到沒油的熱鍋裏幹炒到變蔫取出，然後在熱油，油熱到五成左右倒入苤藍絲合青椒絲翻炒，再加入鹽，味精翻炒熟裝盤就行了。
