在夏天的時候天氣特別的炎熱，很多人都會出現食欲不振的現象，對任何的食物都會感覺到沒有胃口，總想吃一些比較清淡的食物。在這樣時候清水煮麵條就是最好的選擇。在早上或者晚上，用一些麵粉做成麵條，在添加一些簡單的食材，用清水煮出來的麵條口感不會那麼單調，還含有豐富的營養價值。
材料：
雞胸肉150克、麵條200克、青瓜1根、胡蘿卜1根、豆芽100克、芝麻醬6湯匙、生抽2湯匙、豉油2湯匙、果醋2湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、溫水8湯匙
步驟：
1、青瓜、胡蘿卜洗淨刨成絲，切段。
2、鍋裏加水燒開，放豆芽進去焯30秒鍾，撈出來備用。
3、鍋裏加水再次燒開，將胡蘿卜絲焯水30秒，盛盤備用。
4、將水燒開，把雞胸肉、薑、蔥和料酒放進去，中火煮8—12分鍾，直到筷子能穿過雞肉就可以。
5、將煮好的雞胸肉撕成絲，和豆芽、胡蘿卜絲、青瓜絲一起放在盤子裏。
6、鍋裏加水，水快開的時候下麵條，煮熟後撈出，放到冰水中。
7、製作麻醬：在碗裏加6湯匙芝麻醬，8湯匙溫水，拌勻，再加入生抽、豉油、果醋、糖和鹽，攪拌均勻。
8、將麵條放在雞絲上麵，澆上麻醬，拌勻就可以開吃咯!
材料：
臘腸1根、生菜100克、雞蛋2個、濕麵300克、小蔥1根、生抽適量、雞精適量、鹽適量、食用油適量
步驟：
1、臘腸斜刀切，生菜洗淨切絲，雞蛋打散拌勻。
2、熱油鍋，倒入蛋液，煎至6成熟待用。
3、洗淨鍋，加熱少許油，倒臘腸進去炒出香味，放入生菜絲，煸炒15秒。
4、將瀝幹的麵條和雞蛋放進去煸炒1分鍾，加生抽、雞精和鹽，出鍋前撒上蔥花就OK。
小貼士：
炒麵不粘鍋有秘訣，煮麵條的時候，在熱水中加少許鹽、油，再下麵條，煮出來的麵條不容易粘連。炒麵之前，先把鍋燒熱，再放油將鍋晃幾圈，讓油均勻分布在鍋底，這樣炒麵不容易粘鍋。
材料：
方便麵1包、洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2個、西紅柿1個、雞蛋2個、番茄醬適量、老抽2匙、黑胡椒粉適量、食鹽適量、食用油適量
步驟：
1、鍋裏加水燒開，放方便麵進去煮熟，撈出來過冷水，瀝幹。
2、熱油鍋，加入洋蔥丁、胡蘿卜丁和西紅柿丁煸炒2分鍾。
4、加入老抽、黑胡椒粉和鹽，煸炒一會即可關火。
5、另起一個鍋熱油，加入打散的蛋液，攤開煎至兩麵金黃。
6、將炒好的麵放到煎蛋中間，翻起蛋皮，高顏值又好吃的蛋包麵就做好了!
小貼士：
煎蛋好吃有方法，打散雞蛋後，加少許鹽、胡椒粉，拌勻;熱油鍋的時候，讓油均勻分布在鍋裏，再倒入蛋液，全程保持中小火;在蛋液半凝固狀態出現時卷起來，不要讓雞蛋煎硬了才卷。
