坐月子期間的女性,飲食必須要合理,懷孕期間的飲食要以清淡為主,這時候千萬不要吃太多油膩的食物,尤其是一些油炸食品要忌口,另外那些特別辛辣的食物也要少吃或者不吃,否則都會影響寶寶的健康,那麼既然月子菜要以清淡為主的話,有哪些比較好的清淡月子菜譜呢?
清淡的月子菜譜大全:
南瓜薏米粥
材料準備:米飯、南瓜、雞蛋、薏米、枸杞子、蔥、高湯、鹽
製作方法:
1、將所有的材料都洗幹淨,南瓜切成片,蔥切成末;
2、鍋內燒水焯一下南瓜;
3、鍋內水開後將薏米煮30分鍾後撈出來;
4、打一個雞蛋,不要蛋黃,隻要蛋清;
5、鍋內加入高湯,放南瓜煮到入味後撈出來,將米飯和薏米放入高湯中煮熟;
6、出鍋前加入調味料和蛋清攪拌均勻,關火盛到碗中,將南瓜、枸杞、蔥放在粥上麵。
雞蛋黃花
材料準備:3個雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量
製作方法:
1、海帶泡發,切成絲;
2、黃花切成段;
3、木耳泡發清理幹淨;
4、在碗內打入雞蛋,並攪拌均勻;
5、高湯入鍋煮開,放入除了雞蛋外的其他所有材料;
6、高湯再次燒開後,放入雞蛋液,煮片刻後勾芡即可。
坐月子第一階段:第一周(產後1-7天)1.進補重點:益氣健脾、祛惡露。產後媽媽的腸胃功能處於較弱狀態,胃口欠佳,膳食宜清淡、有規律,先調理腸胃。其次,產後第一周是產婦排惡露的時期,此期間可以為她們準備活血化瘀、溫經散寒的月子餐。豬肝是補氣養血的首選食材,可每天進食100g左右。2.飲食安排(供參考)早餐前:生化湯一杯(空腹喝)早餐:麻油豬肝+栗子小米粥加餐:紅豆湯午餐前:生化湯一杯(空腹喝)午餐:麻油豬肝+薏仁飯加餐:雞絲小米粥晚餐前:生化湯一杯(空腹喝)晚餐:素燉品/八寶粥晚點:
紅豆湯坐月子第二階段:第二周(產後8-14天)1.進補重點:養肝固腎、豐乳汁這一周是產後增強骨質、養肝固腎的黃金時期。膳食方麵應該適當添加動物類食品,同時以蔬菜類食物和水果輔助開胃,幫助吸收肉類食物中的營養成分。此外,催乳也成為眾多媽媽所關注的問題,通過食補方式促進乳汁分泌是本周月子餐的重要內容之一。2.飲食安排(供參考)早餐:麻油豬腰+適量蔬菜+甜糯米粥+薏仁飯加餐:紅豆湯午餐:杜仲豬腰+適量蔬菜+薏仁飯加餐:豬手花生湯/油飯晚餐:鯽魚湯+杜仲豬腰+素燉品晚點:
紅豆湯坐月子第三階段:第三周到一個月(產後15-30/42天)1.進補重點:培元固本、養體膚經過兩周多的調理,產後媽媽的身體已經有了一定程度的恢複,該排的已排出,乳汁分泌逐漸旺盛。此階段的進補重點在於進一步益氣養血,早日恢複體力,還可以通過食補健體養顏。