麥芯粉適合做掛麵、餛飩、水餃、麵條等，麥芯粉的營養價值比較高，製作成麵試之後口感也會比較好。
1、掛麵：掛麵屬於一種比較常見的麵食，主要是使用麥芯粉，配合熱水以及食鹽和雞蛋等，經過加工製作而成，麥芯粉是通過高精度加工製作而成，屬於一種強筋類的麵粉，製作成掛麵之後，可以使掛麵的口感更加爽滑，顏色也會比較柔和。
2、餛飩：麥芯粉的粉質比較細膩，食用的品質和口感都比較好，製作成餛飩皮之後，可以使餛飩皮變得更加光滑，在吃的時候也會比較有嚼勁，屬於一種比較高檔的麵粉。
3、水餃：水餃屬於比較常見的食物，可以使用麥芯粉來進行製作，還需要配合雞蛋和肉以及蔬菜等，麥芯粉在製作成水餃之後表皮結構會比較光滑，入口會比較潤滑。
4、麵條：麥芯粉的粉質比較潔白，麵筋質量比較好，在和麵之後延伸性和操作性都比較高，在製作麵條之後口感會比較筋道，麥心粉當中含有非常豐富的碳水化合物和植物蛋白，在製作成麵食之後久煮不爛，營養也會比較豐富。
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