涼粉對於很多人來說，都是一種比較好的夏季解暑的東西。而且涼粉本身也是通過各種你那和大豆澱粉製作而成的一種東西，對人們身體的營養來說有著極好的補充效果。芥末涼粉是一種比較常見的涼粉製作方法，因為獨特的口感合味道，受到了很多人的喜愛。但是很多人對於芥末涼粉都是在市麵上進行購買的，不知道自己應該怎麼做才能做出芥末涼粉。如果你也存在這樣的問題，那麼就通過下麵的文章來了解一下芥末涼粉的具體製作方法吧。
做法一
功效
黃瓜:解毒
食材用料
涼粉 黃瓜 相克食物
鹽 雞精
香醋 相克食物
香油
黃芥末
芥末涼粉的做法
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1.芥末粉放碗中用開水調成糊狀，隔水拔涼待用。
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2.黃瓜切成粗絲;涼粉片成片後切成寬絲。
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3.冷卻的芥末調入鹽、雞精、醋、香油攪勻成味汁。
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4.涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤中，將料汁澆在上麵。
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5. 拌勻即可食用。
做法二
食材明細
• 涼粉250克
• 黃瓜100克
• 芥末25克
• 鹽5克
• 味精10克
• 醋10克
• 香油15克
步驟
1. 涼粉片成片後切成寬絲;
2. 黃瓜切成粗絲;
3. 芥末粉放碗中用開水調成糊狀，用濕紙封嚴;
4. 用時加精鹽、味精、醋、香油對成汁;
5. 切好的涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤中;
6. 然後把料汁澆上即成。
芥末涼粉魚
材料
大蒜，黃瓜絲，醋，鹽，芥末油，香油
做法
把大蒜和黃瓜絲放入涼粉魚內，放2大勺醋，1克鹽(小半勺子鹽)少許香油，少許芥末拌一起就ok!
