在我們小時候，很多人都吃過雞腿，麵包，雞腿麵包雖然在當今社會已經不太常見，但是很多人都懷念童年的味道，會希望自己製作雞腿麵包。雞腿麵包的製作過程並不複雜，隻需要我們找到相應的食材，就可以製作出美味的雞翅，找回屬於自己的童年記憶。那麼，老式雞腿麵包的做法有哪些？
一、原料
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克（我一貫用的甜包方子）
二、做法
1、把所有材料(除黃油）揉成麵團，揉至麵團光滑，加入黃油繼續揉麵直到擴展階段，放容器裏溫暖處發酵至兩倍大。
2、拿出麵團，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鍾。
3、麵團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻麵，從上往下卷起來成條狀，鬆弛5分鍾。
4、將麵胚搓成細條，纏在肉腸上（為了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹簽）首尾捏合，成錘狀。
5、整好型的麵胚蓋保鮮膜醒發20分鍾，放入油鍋裏中火炸製，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。
6、等麵包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時候。
三、雞腿麵包童年味道的做法
1、除黃油外所有材料揉到光滑狀態 加入黃油揉到擴展階段 室溫發酵到兩倍大
2、取出麵團 排氣 分割成40g每份 滾圓 鬆弛15分鍾
3、麵團壓平 用擀麵杖壓成橢圓形 翻麵 從下往上卷起成條狀 鬆弛五分鍾
4、將麵胚搓成細長條
5、用一次性筷子或竹簽插在火腿腸上 將搓好的麵團繞在上麵 首尾捏合
6、全部整形好後蓋保鮮膜鬆弛20分鍾 放入油鍋裏中火炸製 油溫在160度左右 隨時翻動
7、當麵包炸至金黃色 撈出瀝油
