太子參是日常生活中比較常見的一種植物中藥材，在中醫上被廣泛使用，太子參的性質溫和，可以用藥治療身體疾病也可以用來製作成藥膳，其中的藥用價值是非常高的，而太子參煲湯也是比較常見的做法，做法也很簡單，可以將太子參加入一些飴糖來進行煲湯，對身體可以起到滋補作用。
太子參怎麼煲湯?
太子參又稱為孩兒參、童參。藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。常用於脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、幹咳少痰、病後體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。常服用太子參可以增強體質，長期服用未見有副作用。
太子參入膳宜煲湯，煨煮，泡酒，菜肴，茶飲等。它既可與其他藥物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10-30克，可根據病情適量加減。
那些久病、體弱之人脾胃被傷，出現飲食減少、乏力、自汗等症狀時，可用其配伍山藥、扁豆、穀芽等有健脾、消食作用的藥物，或取太子參15克、蓮子20克，加水上鍋煮至蓮肉爛熟為度，食蓮肉，喝湯。
發熱疾病的恢複期出現氣陰兩傷症狀，如口幹舌燥、煩躁、氣短乏力等，可用太子參與生地、知母、麥冬、竹葉等同用。
秋季或暖冬，肺髒極易受到溫燥邪氣的傷害，起病多出現發熱、口鼻幹燥、口渴、幹咳、氣短、少痰等症狀，可用太子參與沙參、麥冬、百合、貝母等滋陰、潤肺、止咳化痰藥同用。
太子參怎麼煲湯?
1、百合雙參湯
材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。
做法：將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調入飴糖，拌勻服食。
功效：可補氣止汗，適用於氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
2、太子參燉雞湯
材料：太子參、母雞、蔥薑、料酒、食鹽。
做法：將母雞宰殺幹淨之後切塊，然後放入開水中焯一遍，取出瀝幹水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨後放入蔥薑。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調味。
功效：這道食譜對於身體具有很好的滋補的作用，非常的適合在冬季養生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結束分娩的女性服用。
