紅小豆這種豆的營養非常豐富,大家都知道紅小豆的諸多好處,但這裏要提醒大家注意,吃紅燒肉其實有很多禁忌,比如不能把紅小豆和米一起熬粥來吃,這樣吃容易導致口瘡,另外紅小豆具有利尿消腫等功效,因為具有藥用作用,所以一定要控製好量,要掌握正確的吃法,那麼紅小豆應該和什麼熬粥來吃效果才好呢?
紅小豆和什麼一起熬粥?
薏米紅小豆粥
材料
薏米50克,紅小豆25克,白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中,加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。
2、加入適量白糖,冷卻後食用。
紅豆糯米圓子粥
材料
長粒糯米50g,涼水1000ml,紅豆餡50g,冷凍小湯圓20粒,糯米酒3大匙(45ml)
做法
1、糯米淘洗幹淨後倒入瓦煲中,加入涼水,蓋上蓋子,中小火熬至糯米開花變濃稠。
2、加入紅豆餡並攪拌使豆餡容易化開,小火繼續熬煮5分鍾,注意攪動以免焦底。
3、加入冷凍小湯圓,此時不要馬上攪動,否則湯圓容易粘在勺子上,小火加蓋稍煮,小湯圓體積小,很容易熟,半分鍾掀開蓋子看一下,熟的湯圓就會變胖些漂到粥麵上來了,此時加入糯米酒立即關火攪動。
炒米紅豆粥
材料
大米,水,紅豆
做法
1.直接把米放在鍋裏炒,不用洗,然後用小火炒,因為這樣不會糊;
2.一直炒到淡黃色為止,然後盛起來;
3.要吃的時候煮一下就行了,跟煮粥似的;
養生粥
材料
薏米,紅豆,蓮子,百合,桂圓
做法
1、將所有材料洗淨浸泡半天(除桂圓肉外,桂圓肉隻需浸泡半小時)
2、放沙鍋內,加適量水用大火煮開。
3、攪拌一下轉小火煮1個小時左右,加桂圓肉和冰糖再煮10分鍾左右,關火燜15分鍾即成。
桂圓紅豆紫米粥
材料
1.紅豆半碗
2.紫米半碗
3.十碗
4.冰糖適量
5.乾桂圓半碗
6.小湯圓或是小芋頭丸子一碗<
做法
1.紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟,差不多20分鐘左右。
2.待壓力減去,開鍋,加入冰糖和乾桂圓,用一般煮法(無壓力)小火慢煮40分鈡。如果太濃稠,就加奌水。
3.加入小湯圓或芋頭丸子,待湯圓煮熟浮起,好吃的紫米粥就完成了。