麵條應該是每一個地區人們都會比較喜歡吃的一個麵食，因為麵條的口感豐富，它的製作方法也是多種多樣的。並且每一種製作方法製作出來的麵條，都可以讓麵條發揮出不同的口感。而喜歡吃土豆和雞蛋的人，也可以在麵條中加入土豆雞蛋，做出土豆雞蛋麵條。以下就為大家解釋了土豆雞蛋麵條的做法。
食材明細
麵條適量
土豆 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
醬油 適量
做法
1.土豆切小丁，蔥切小段
2.雞蛋打散備用
3.鍋裏油熱後先下入三分之二的蔥花爆香
4.加入土豆翻炒
5.加入適量的醬油翻炒均勻
6.加入適量的清水
7.水開後加入麵條
8.開鍋後點入兩遍涼水 然後淋入提前打散的雞蛋 加入剩下的蔥花
9.筷子翻挑均勻後加入鹽 雞精 就可以出鍋了
10.盛入碗裏就可以了
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝髒組織損傷有修複作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
