鮮紫蘇葉怎樣保存?

作者:caida  時間:2019-01-06 14:58:04  來源: 大眾養生網

在生活中,可能很多人很少吃紫蘇葉,實際上,紫蘇葉可以當成蔬菜來吃,吃起來口感是比較脆的,而且具有一股濃濃的清香味,並且吃紫蘇葉的好處很多,比如能夠治療風寒感冒,還有懷孕期間出現嘔吐的女性,也可以多吃一些紫蘇葉,有很好的止吐作用,如果是新鮮紫蘇葉的話,大家可以按照下列方法進行保存。

鮮紫蘇葉怎樣保存?

鮮紫蘇葉怎樣保存?

因為紫蘇特殊的香味,人們常常使用新鮮的紫蘇葉來作為調味料入菜,不僅有非常不錯的去腥、增鮮的作用,還有殺菌的功效。不過新鮮的紫蘇葉容易變幹,很多人不知道該怎麼保存,下麵小編教大家幾招,可以保鮮7天以上。

新鮮紫蘇葉保存方法

采摘的紫蘇葉不能久放,不過如果保存方法正確,則可以使紫蘇葉在放置好幾天後還能保持新鮮。

1、瓶養法

保留紫蘇的莖部,並清理掉末端的葉子,然後插入裝滿水的瓶子裏,最後再用塑料袋套住露在瓶子外的紫蘇葉,這樣可以保存7天以上,而且可以隨吃隨摘。

鮮紫蘇葉怎樣保存?

2、冷藏法

這是大多數人都會采取的方法,但是注意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室裏,最好是在洗淨瀝幹之後用保鮮膜包起來,然後放進保鮮盒裏冷藏,這樣可以保鮮7天左右,冷凍保留時間更長,可保鮮1個多月,但是時間太長,味道會變澀。

3、泡沫盒保存

如果家中有泡沫盒,可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存,因為與氧氣隔絕,因而也可以保鮮好幾天。

紫蘇葉雖然是一年生植物,但並不是一年四季都可采摘到新鮮又味好的紫蘇葉,一般7月到8月期間采摘的口感更好,因而大家可以在這個時期對紫蘇葉進行晾幹或者是醃漬來長期保存。

鮮紫蘇葉怎樣保存?

紫蘇葉長期保存方法

1、晾幹保存

將紫蘇葉洗幹淨後擦幹後放在太陽底下曬3天左右,在紫蘇葉變幹燥後磨成粉,裝入調料盒內密封保存,一般可存半年左右。不過有個不足就是晾幹後味道沒那麼好。

2、醃漬保存

將紫蘇葉洗幹淨後瀝幹,與鹽和米酒一起攪拌均勻後,放入玻璃罐內,然後放入冰箱冷藏室內,可以保存一年。

新鮮的紫蘇葉保存起來其實很簡單,隻要掌握了正確的方法,一年四季都可吃到口感極好的紫蘇。希望以上文章給大家帶來的紫蘇葉保存方法能給大家帶來一定幫助。

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