板栗的吃法非常的多，比如說最常見的就是糖炒板栗，其實除了糖炒栗子以外，也可以做成其他的美食，可以和雞一起做成板栗雞湯，也可以和山藥在一起做，另外也可以用來熬粥喝等等，都是比較常見的，比如說三黃雞燉板栗就是非常有營養的，在提高身體免疫力方麵有一定的作用。
板栗可以燉雞湯嗎
主料：三黃雞1隻，板栗150克。
調料：鹽、料酒、蔥段、薑片。
做法編輯
三黃雞清洗幹淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鍾後，去除血水備用;板栗在沸水中煮5分鍾後去殼、衣膜備用。
在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鍾後加鹽調味即可。
營養價值
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。
最佳食用方法
吃板栗燉雞主要是吃它們的營養。再加上少許鹽就可以吃了。雞湯已經成淺黃色，上麵飄著一層油，吃的時候就要注意，雞湯是很燙人的，不要隨便趁熱吃，先要涼一下再吃。在吃雞的時候千萬別忘記了——要吸掉雞骨頭裏的湯水，最好是把雞骨頭啃爛，隻吐掉純鈣骨。吃完飯後，再喝一兩碗湯。湯要慢慢地品，就能感覺到雞湯的味道，先是甜再是香。
