在當今社會，人們的生活節奏非常快，尤其是生活在大城市的人，大家都在追求便利化的生活，包括在飲食上也要追求快速便利，在這樣的社會環境下，各種各樣的便當非常受歡迎，如果準備到城市郊外去旅遊的話，方便帶一些複雜的食物，最簡單的就是帶一些便當，下麵就來介紹特別適合郊遊的便當菜譜。
郊遊便當菜譜：
步驟1
雞翅事先用耗油、番茄醬、味極鮮、胡椒粉、孜然粉、糖、薑、鹽醃製半天，然後用烤箱230度烤30分鍾，西蘭花開水鍋中加入花生油、鹽焯一下，放入飯盒。
步驟2
鵪鶉蛋清洗好後鍋中加入水、醬油、糖、花椒、桂皮、香葉，鹽、小茴香，開鍋後煮5分鍾，將雞蛋打撒平底鍋攤成蛋皮，豬肉剁成泥後加香油、鹽、蔥薑泥、適量的水、胡蘿卜碎調成餡，將肉餡均勻的放入蛋皮卷起來，放入鍋中開水蒸15分鍾就好了。
步驟3
米飯蒸好後加入胡蘿卜、黃瓜裝飾。
步驟4
雞爪先焯水，放入冷水中衝一下，鍋中加水，加料酒、花椒、八角、香葉再煮五分鍾，煮好後加泡椒、一點白醋、糖、礦泉水醃三個小時。
步驟5
四個雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃中再加入一個全蛋、加入40克牛奶、10克糖攪拌下，再加入0克麵粉、10克玉米澱粉攪拌；蛋白中加幾滴檸檬汁，分三次加50克糖，將蛋白打發；將蛋白分三次加入蛋白中，上下攪拌均勻，150度事先預熱10分鍾後烤25分鍾，烤好後加入自製的草莓醬卷起來，定型後切片。
郊遊便當的做法
1.米飯蒸熟，可以是糯米飯、也可以是大米飯，也可以是半糯米半大米的混合飯，趁熱加入小半勺鹽
2.倒入15ML壽司醋（用的蘋果醋代替）
3.趁熱拌勻，放涼
4.取一心形餅幹模具，用保鮮膜墊底，裝入米飯，用保鮮膜包裹後用手按壓緊實，脫模
5.雞蛋三個，冷水下鍋，大火煮沸後轉小火，煮10-15分鍾後撈出用涼水浸涼
6.剝殼後切成圓片
7.西蘭花去蒂撕成小朵，下沸水（水中加一勺鹽）氽燙至熟
8.撈起濾幹水分
9.胡蘿卜切片
10.用小花模具切成花形
11.最後將西蘭花、香酥雞條、胡蘿卜花、雞蛋片、迷小花三明治、心形飯團、聖女果、生菜，如下圖擺放成形，便當就做好啦。
