花生紅豆粽子

粽子也是屬於中國所特有的一種傳統食物，尤其是到達端午節的時候每家每戶都是需要吃粽子的。由於粽子的製作方法比較簡單，起源於民間，因此粽子在家也是可以自己動手製作的。同時在製作粽子的過程中，每個人可以根據口味選擇不同的粽子餡料，其中紅豆也可以和花生搭配在一起製作成紅豆花生粽。以下就一起來學習紅豆花生粽子的製作方法吧。

紅豆花生粽

編輯

主料

糯米適量赤小豆適量花生適量

輔料

箬葉適量堿少許

紅豆花生粽的做法

準備工作

1.糯米、紅豆、花生提前洗淨浸泡一夜

2.瀝幹水，加入少許堿(米看上去有點變色即可，不要太多)混合均勻

粽子的包法

1.新鮮的粽葉用清水清洗幹淨，粽繩用開水燙下

2.取2片粽葉如圖疊加，然後卷成卷，先裝入少許的糯米材料，如圖用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處，然後再添滿糯米

3.左邊手捏著裝滿米的那一端，右手將粽葉蓋上，然後將多餘的粽葉順勢往一邊折疊起來(手要抓緊，這時候別鬆了)

4.用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開，然後轉小火35—45分鍾就差不多了