粽子屬於一種節日必備的美食，至於什麼節日不說大家都知道，就是端午節了。每年的端午除了吃粽子之外，也可以去參加龍舟比賽，非常熱鬧，非常有趣。當然，如果能夠親自駕乘龍舟去比賽，也是對自己的一種鍛煉。那麼問題來了，比較好吃的粽子餡兒做法都包括哪些呢?
糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15 分鍾，瀝幹水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻;
將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊(每塊約重20克)，放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反複搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止;
左手拿粽葉2 張，毛麵朝下，寬度1/5 相疊，右手另拿1 張粽葉，光麵朝上，約1/3 相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5處折轉，兩邊相疊約3 厘米成漏鬥狀;
左手托握粽葉，右手放入糯米40克，肉3小塊(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好;
粽子有什麼餡
常見的有紅棗、肉、八寶(各種豆類)等等。其實裏麵的餡都是根據各自的口味自己加一些料進去。
1、紅棗粽子是一道傳統的美味吃食，是由糯米、小棗、粽葉等食材製成的食品。做法簡單，營養健康，並具有養益氣、補脾健胃、輕身延年和可防癌抗癌等功效。
2、肉粽起源於福建泉州，閩南地區以及台灣東南亞的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，曆史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。
3、八寶粽子，特色傳統名點，端午節節日食俗，關於端午節吃粽的來曆，說法不一。最廣泛、最有影響的說法是對2000年前偉大愛國詩人屈原的紀念。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
