說到棗仁，不禁讓人想到了美味的棗糕，酸甜可口。棗糕的主要配料就是棗仁，它的營養價值非常高，對於養血安神有很好的效果，很多時候我們在買中藥時，處方裏麵都會有棗仁，因此，它不僅是一種小零食更是一種中草藥。那麼，中藥炒棗仁的功效是什麼?什麼樣的人適合吃呢?
秋末冬初采收成熟果實，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬幹。生棗仁含多量脂肪油和蛋白質，並含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C，味甘、酸，性平。能滋養心肝，安神，斂汗，有鎮靜、催眠、鎮痛、抗驚厥作用，也有一定的降壓作用，對子宮有興奮作用，用於陰血不足、心悸怔忡、失眠健忘、體虛多汗等症狀都有效果，還可降腎火、通便。
炒棗仁酸平，內補營血安神誌，外斂營陰止虛汗，為寧心安神，固斂虛汗之要藥，具體解釋為一可養心安神，用於心肝血虛引起的心煩不安、心悸怔忡、失眠;二可益陰斂汗，可治療自汗、盜汗。棗仁味酸收斂，甘酸化陰，主入心肝，適於肝血不足、虛煩不眠及體虛多汗、津傷口渴之證。
棗仁可以和五味子合用。五味子斂肺澀腎，斂汗止汗，生津止渴，澀精止瀉。二藥伍用，內收外斂，除煩安神。二者合用，取“苦酸製甜”之意，為降糖、改善睡眠之經驗用藥。除此之外，還可以做成酸棗仁粥，酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。
