椰子皇是非常好吃的一種零食，這種零食是從印度流傳到我國的，但是很多人都沒有見過這種美味的小吃，製作椰子皇時需要用到椰子殼，所以在我國海南地區這種小吃比較常見，在製作印度椰子皇的時候，我們必須將椰子切開之後，將椰子裏麵的汁倒出去，那麼印度椰子皇的吃法是什麼呢？
椰皇怎麼吃
切片幹吃，絕對是零食界的一大新寵。直接吃椰香四溢，回味甘甜悠長。用碳烤或微波爐烤後又別有一番滋味。適合休閑和辦公室零食。富含椰油成分，對人體健康大有裨益。做甜品也是非常不錯的選擇。廣東人，上海人江浙一帶的人愛煲湯，椰子絕對是個優異的煲湯伴侶。煲湯講究鮮甜芳香和營養。輔料不在於多，在於選對選準湯料。椰子與雞肉，羊肉或豬骨燉湯，都特別好喝。清心潤肺，滋養身體。倍受養生人士的追捧。
椰皇的做法
1椰皇開洞把椰子水倒出來，然後拿鋸子鋸開蓋子。
2把蛋清打好，千萬不要打發，放一邊去。
3拿個小鍋，把牛奶倒進去，開小火，砂糖倒進去，攪拌到砂糖融化就關火，千萬不要讓牛奶沸騰起來。
4將椰子水倒進去鍋裏混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。
5將蛋清通過篩子倒進去鍋裏，可以拿個勺子壓一下，直到蛋清完全融化，一個椰皇一個雞蛋的蛋清。
6將混合好的液體小心倒進去椰皇殼中，然後蓋上鋸下來的椰子蓋。
7大火燒開鑊裏麵的水以後，把椰皇放進去，用中大火蒸10-15分鍾，視椰子殼的厚薄決定。
8蒸好以後可以每個椰皇拿個碗裝著吃，就不會滑啦。
椰皇燉奶的做法
1.削掉椰皇頂部，倒出椰汁
2.取50毫升椰汁，加入一個雞蛋清攪勻
3.50毫升牛奶加熱，將10克糖溶解，放涼備用
4.放涼的牛奶和椰汁混合物混合，過篩，倒入椰皇中，裹上保鮮膜或錫紙，隔水中火蒸40-60分鍾，蒸好後即可食用，喜歡吃冷的就冷藏後食用。
