平時我們沒事的時候，很喜歡嗑葵花子，其實葵花籽還可以用來榨油的，我們平時吃的油中有一些就含有葵花籽油，不過如果是純葵花籽油的話，營養價值會更高。但是也有的朋友因為不知道葵花籽油的營養價值是什麼，所以在購買的時候並不會選擇葵花籽油，那麼在這裏就來詳細的看下它的營養價值吧。
首先如果是食用葵花籽油的話，對於高血壓等三高疾病，以及貧血會有很好的改善作用，甚至它還有一定的醫療作用，醫學研究已經證實它可以治療腦神經疾病，比如說神經衰弱、抑鬱等。
1.葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。
3.據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。
4.對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
5.它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
7.美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄幹和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。
8.另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。
知道了葵花籽油的營養價值是什麼之後，相信您再次購買的時候一定不會再猶豫了，不過在這裏也需要提醒您，凡事都有有度，再好的東西吃的多了對於身體也沒有好處，因此就算是葵花籽油有如此眾多的好處，您也要合理的進行食用才是。
