每個人在吃火鍋的時候，可以根據自己的口味選擇不同的火鍋底料，而不同的火鍋底料發揮出來的口感當然也會有所不同。由於火鍋的製作方法較為簡單，所以不少人會選擇在家中製作火鍋。其中麻辣雞湯火鍋就是許多人會選擇的一種火鍋底料，下麵的文章推薦了麻辣雞湯火鍋的做法。
食 材 雞腿1個，香菇、雞腿菇、蟹味菇、羊肉卷、生菜、油麥菜、豌豆尖、水發粉絲各適量
底 料 清湯1.5千克，薑片、蔥段各20克，枸杞5克，料酒、味精、雞精、鹽、胡椒粉各適量
·操作步驟·
①雞腿洗淨斬塊;其餘食材分別處理好後裝盤。
②電火鍋中加清湯燒開，水開後加雞腿，燒開後轉小火熬1小時左右，加蔥段、薑片和部分香菇、雞腿菇、蟹味菇，繼續小火煮至雞肉熟軟。
③鍋中加料酒、味精、雞精、鹽、胡椒粉調味後，即可開始涮食各種食材。
·營養貼士·蘑菇營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素等，是難得的養生佳品。
·操作要領·處理雞腿的時候一定要將上麵的毛樁清理幹淨
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