說起火鍋，想必不少人都會具有話語權，而在吃火鍋的時候，每一個人可以根據個人的口味偏好，選擇不同的火鍋底料。但是毋庸置疑的是，吃火鍋的過程中，利用骨頭湯作為火鍋底料，可以讓火鍋的味道變得更好，滋補效果也會更加明顯。今天的文章就讓我們一起來學習骨頭煲火鍋的做法。
方法一
1、大骨頭在水中浸泡一天; 2、將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味; 3、將再次洗淨的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止; 4、煮好的湯濃稠發白; 5、準備涮火鍋的蔬菜，因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。這個是蘿卜; 6、豆製品了。 7、大白菜用手撕成塊，手撕比較重要，口感好; 8、西蘭花以及海帶等都可以，注意營養均衡就可以了然後放上鹽雞精就好了。
方法二
用料 筒骨 配菜 骨頭煲火鍋的做法 買大筒骨一根叫賣豬肉的砍成段!洗一下放鍋裏煮5分鍾、然後把水倒掉再用水衝幹淨裏麵的沫!多衝幾次。衝幹淨後骨頭裏加入足夠的水，再來幾片老薑一大勺料酒!我是用的高壓鍋哦，兩勺鹽!然後蓋上蓋壓半小時!20分鍾也行!壓骨頭時間來準備配料!
自行選擇配菜準備好現在來準備沾菜的調料!蒜泥(也可像我這樣剁細的)海鮮醬～不辣者的選擇麻辣醬～喜歡很辣的可以再準備一些辣椒切碎備上小蔥切段香菜切段芝麻油準備一小碗放入一小勺蒜一勺小蔥一勺香菜麻辣醬一勺芝麻油可一兩勺調味再來一點鹽調好後再來一勺骨頭湯0k骨頭壓好後水太少可加一些別弄的太油膩，來一點點雞精。生抽少許燒開就可以倒入鍋裏開吃了。超級簡單味道喜歡什麼味兒自己調就是。想吃啥夾來煮熟就吃真真方便!懶人的福音。
