沙拉醬是一種外國的東西，由於沙拉醬好吃、吃起來方便。在很多的國家受追捧，逐漸傳遍世界各個國家，傳到中國也有好多年的曆史，在六、七十年代物質缺乏的時候，很多人家在過年過節的時候，都自己製作沙拉醬，那個時候人們用豬油和雞蛋黃攪拌在一起就成沙拉醬。
現在的沙拉醬一般都是用植物油和雞蛋黃調配而成，裏麵不添加任何的化學原料和防腐劑，是純天然的綠色食品。沙拉醬在年輕人中比較流行，老年人對沙拉醬怎麼吃還不十分了解。
沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。沙拉醬可以直接吃，也可以水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹麵包吃。下麵介紹兩款用沙拉醬做的菜肴。
沙拉魷魚的材料是魷魚400g，芝麻油1匙，蔥頭1個，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1 匙，沙拉醬6匙。先把魷魚切1cm寬，3cm長的塊。然後把洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分，將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚拌在一起，放15分鍾左右。將它們全部倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒。
沙拉醬杏鮑菇的做法是用杏鮑菇兩個，洗淨切片。放鍋裏，開中火，加一匙沙拉醬，拌勻，中火煎，一麵煎黃後，翻麵煎另一麵，兩麵都煎黃後，撒點兒醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。
沙拉醬的品種很多，在中國一般的有肉類沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉，大家可以根據所拌的材料不同，選擇不同的沙拉。以上介紹過了沙拉醬的主要原料是植物油和蛋黃，植物油很多品種，大家在買沙拉醬的時候最好買橄欖油的。對身體好還可以低脂肪。
