對於吃貨來說，想必都會存在一個夢想，就是吃遍天下的美食。而錫紙花甲粉也成為了許多吃貨人群會選擇的一種美食，並且這種美食也在大家小巷都存在。這個美食之所以會如此受大家的歡迎，就是因為味道十分不錯，並且飽腹感相對較強，今天就讓我們一起來看一看正宗錫紙花甲粉的做法。
用料：花甲，小米辣，大蒜，龍口粉絲，生抽，料酒，自製紅油，蔥，香菜，錫箔紙。
做法：
1、花甲買回來後先用鹽水浸泡吐沙。(水漫過花甲，加2勺鹽，一點油就可以。)
2、撈出，洗淨，瀝水。小米辣切圈，大蒜切末兒，蔥切末兒，香菜切小段兒。
3、取一平底碗，將錫箔紙墊在碗底，壓出一個碗的形狀。(錫箔紙稍微疊厚一點。)
4、放入花甲、加一點料酒去腥。加紅油、生抽上鍋煮。(錫箔紙直接拎放在明火上麵煮。)
5、煮到花甲一個個逐漸開口的時候，放入大蒜和小米椒，翻勻。
6、放入龍口粉絲，攪拌均勻。
7、待粉絲變軟，花甲全部張口後，最後撒上一點蔥末和香菜末，拎著錫箔紙邊緣放在盤子裏。
8、攪拌均勻就可以吃了。
花甲，性寒，味鹹，入胃、肝、膀胱經，含有蛋白質，多種礦物質，維生素A、核黃素、抗壞血酸等營養成分。花甲性寒，可以滋陰潤燥，可以通小便，利水腫，還可以軟堅散結，化痰;含有優質蛋白，可以給身體虛弱及術後人群，補充營養;含有的碘元素，可以輔助治療甲狀腺腫大;含有的維生素，可以預防夜盲症，皮炎，腳氣等病症;花甲還具有降膽固醇的功效。
