白蘿卜的營養價值是什麼

1.提高機體免疫力作用：蘿卜含豐富多彩的維生素C和營養元素鋅，有利於提高機體的免疫力作用，提升抗病性工作能力；

2.促進消化：蘿卜中的芥子油能推動腸胃腸蠕動，提升胃口，促進消化；

3.協助營養元素的消化吸收：蘿卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯澱粉、人體脂肪、使之獲得充足的消化吸收；

4.抗癌防癌：蘿卜帶有木質纖維素，能提升巨噬細胞的魅力，吞食腫瘤細胞。除此之外，蘿卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質的亞硝酸胺，具備抗癌功效。