C5H11O5-CHO 2Cu(OH)2東西加溫東西C5H11O5-COOH Cu2O宮外孕 2H2O葡萄糖（glucose），有機化學化合物，化學式C6H12O6。是大自然遍布較廣且更為關鍵的一種單糖，它是一種多羥基醛。純粹的葡萄糖為沒有顏色結晶，有清甜味但清甜味比不上綿白糖，溶於於水，微溶解酒精，不溶解醫用乙醚。純天然葡萄糖溶液旋光往右邊，故歸屬於“右旋糖”。
葡萄糖在生態學行業具備關鍵影響力，是自體的動能來源於和基礎代謝正中間物質，即微生物的關鍵供能物質。綠色植物可根據植物光合作用造成葡萄糖。在糖塊加工製造業和藥業行業擁有 廣泛運用。
1747年，法國化學家馬格拉夫（S·Marggraf）在柏林初次分離出來出葡萄糖，並於1749年將這一全過程發布在《從德國產的幾種植物中提煉蔗糖的化學試驗》[3]（法語"Experienceschimiquesfaitesdansledesseindetirerunveritablesucredediversesplantes,quicroissentdansnoscontrées"）一文內，第90頁中寫到：”用小量的水濕潤藍莓幹將其變軟，隨後榨取被擠壓的汁，曆經純化萃取後，獲得了一種糖。馬格拉夫發覺的這類糖就是說葡萄糖。
殊不知，葡萄糖直至1838年才被取名，他們的英文名glucose源於於德語的glucose，它是由荷蘭專家教授尤金-梅爾後佩利戈（Eugène-MelchiorPéligot）(1811-1890)初次造就，源於法語中的gleukos——未發醇的甜水果酒，作為前綴gluc-來源於法語glykys，即甘甜的意思，後綴名-ose則說明其化學分類，強調它是一個碳水化合物化合物。
葡萄糖（Glucose）沒有顏色結晶體或乳白色晶形或顆粒物性粉末狀；無臭，味甜，有吸水性，溶於於水。
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在2零攝氏度光時的比旋光度標值為 52.2。
⒉溶解性
在2零攝氏度時單一的葡萄糖溶液最大濃度值為50%。
⒊糖度
α-D-葡萄糖的比糖度為0.7。
⒋粘度
葡萄糖的粘度伴隨著溫度的上升而擴大。
