青筍的營養成分比較豐富，在日常生活中很火爆，一般全是炒的吃的，實際上青筍燉著吃，拌涼菜吃全是很非常好的，做涼拌菜的情況下，針對青筍，許多人覺得青筍生的就可以吃，那麼做涼拌菜的情況下，不必綽水了，立即切條拌涼菜，但是也有的人說青筍要綽水才可以拌涼菜，拌涼菜可口萵筍絲的作法是什麼呢?
涼拌萵筍絲需要綽水嗎
一、涼拌萵筍絲不需要綽水，立即直接生吃就可以。
二、食物：
原料：青筍
輔材：小辣椒絲鹽糖味精米醋芝麻油
三、流程：
1、青筍1根。2、去皮清洗，刨絲。3、萵筍絲放進大器皿裏，放進小勺鹽。4、放進小勺味精。5、放進小勺白砂糖。6、1勺米醋。7、放進1勺芝麻油。8、充足攪拌均勻就可以。
怎樣切青筍皮
豎著切比較好切哦。最先，需要除去的外邊的一層皮，由於基本上窩筍主要是吃裏邊的肉的，裏邊的肉是帶有豐富多彩的營養元素的。切的情況下主要是切成片的，切片得話無法煮開，切成片能夠 相互配合別的的絲襪高跟鞋，生雞蛋等食材炒著吃，是較為的美味可口的一種蔬菜水果，針對人體的各層麵的人體器官全是比較好的，尤其是可以合理的提升血液的輸通，防止別的心血管疾病的產生，抵禦本身的免疫能力。
窩筍切成片的方式 ：
第一，先除掉外邊的死皮;
第二，把削皮的青筍洗幹淨;
第三，把刀與削皮青筍中間展現45夾角上下，豎直斬成2——3厘米的段;
第四，把斬好的段橫切麵往上，放進砧板上，再用刀割成1mm上下的片狀就可以了。
窩筍的營養成分很高，它能夠 預防貧血，止牙血，提高胃口、刺激性消化酶代謝、推動腸胃腸蠕動等。可是生活起居中假如過多地或者常常服用窩筍，因為窩筍中的窩筍生物化學物對眼睛神經有刺激效果，會產生頭暈目眩總想睡覺的中毒了反映，造成 紅眼病或引起其他眼病，故不適合多食。多食窩筍造成的夜盲和眼病隻需要停食窩筍，幾日後便會轉好。
