吉利丁粉和吉利丁片的區別主要是性狀不同，但是功效基本上都相似。
吉利丁粉外表主要是會呈現出粉末狀，但是吉利丁片屬於一種片狀藥物，但是物質上沒有太大的區別，是生活當中常見的一種使用凝膠，屬於一種無脂肪的高蛋白，而且不含任何膽固醇，屬於一種天然營養型的食品添加劑，可以讓食品變得更加粘稠，一般主要是用於糕點或者果凍當中。在吃了以後通常不會導致身體出現發胖，同時也不會出現抵抗力下降的狀況，一般在牛奶或者豆漿當中適當的加入，可以有助於胃部對食物的消化或者吸收，但是在生活當中也要注意控製量，避免攝入太多可能會增加腸道的負擔。
一般麵包或者食品在製作過程當中可能會有較多的添加劑，比如防腐劑或者是各種香精味料，都會對身體健康造成影響，而且防腐劑主要是為了延長食物的存放時間，對身體的危害性相對來說比較大，生活當中一定要注意飲食清淡，多吃一些純天然的蔬菜或者瓜果，能夠補充維生素，同時還要增強通便的作用，可以減少便秘。
