對於牛奶我們是再熟悉不過了，有的人可以說是天天喝牛奶。隨著生活水平的提高，牛奶現在基本成為大多數家庭的必備食品。一般情況下，人們對於牛奶隻是喝的。其實牛海除了喝之外，還有其他好多種吃法，比如幹吃，又比如把牛奶通過一定的方式分離開來，最後得到黃油再食用。
說到牛奶幹吃，也許很多人會有不少疑問。其實所謂牛奶幹吃就是平時人們吃的奶片。說到黃油，我們平時吃的機會也很多，但是大部分時候都沒注意怎麼吃的。那麼，現在就來談談黃油該怎麼吃。
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切麵無水分滲出，氣味芬芳。
對於黃油的吃法一般有一下幾種：
1.夾在麵包中吃
2.像豆油一樣用
3.烙麵包。
材料：切片麵包 生雞蛋 黃油
作法：1.在切片麵包中間挖一個雞蛋黃大小的洞 2.取一點黃油放入平底鍋中加熱至融化為止 3.麵包平放入油中 4.生雞蛋打入麵包的洞中 5.可以在鍋邊再加些黃油6.將麵包和雞蛋翻到另一麵加熱至黃色為止。
其實對於黃油的食用方麵，男女老少都是可以食用的，黃油也經常被一些廚師用來作為做其他菜的配料。但是有一點必需強調的就是，肥胖的人和患有糖尿病的人以及孕婦都是不應該食用黃油的，因為食用黃油有可能會使他們的身體引發相關方麵的疾病。
