無花果瘦肉湯的作用通常是補充營養和健脾開胃，還能起到解毒消腫的效果，裏麵的營養物質屬於比較全麵的，可以被身體吸收和利用。
1、補充營養：無花果瘦肉湯當中有無花果和瘦肉，無花果當中有膳食纖維素、維生素、氨基酸、多糖等，瘦肉營養比較豐富，有蛋白質、微量元素、脂肪和鈣、鐵、磷、維生素B、維生素B2等，湯當中的營養成分會比瘦肉營養成分偏高，而且還有攝入量中水溶性的物質，比如氨基酸、蛋白質、無機鹽等，這些營養成分可以維持身體正常的運行，達到補充營養和提高免疫力的效果；
2、健脾開胃：無花果當中有蘋果酸和檸檬酸，還有蛋白酶和水解酶，可以刺激胃酸的分泌，有效增加食欲，裏麵的纖維素還可以促進腸胃的蠕動，起到促進排便的效果，避免出現積食等症狀，可以健脾開胃；
3、解毒消腫：無花果瘦肉湯適當的喝還能起到解毒消腫的作用，可以幫助改善咽喉疼痛等症狀，有一定的藥用價值，無花果當中的成分可以幫助增加細胞的免疫功能。
