熊掌的副作用

熊掌是並不是常見一種食品，但是是比較傳統的一些大補類型的食物，很多人比較關心熊掌是不是有什麼副作用的，熊掌屬於一種常見的熱性的食物，在生活中一些體熱和胃腸不適的患者盡量不要進行食用，會產生一定的不適症狀，熊掌是熊科動物黑熊或者是棕熊的手掌腳掌，是珍貴的一些傳統食材。

黑熊那屬於國家的二級保護動物阿獵殺說古時用的，國家保護動物，如果宰殺或者收購都是違法的行為，但是很多對於一些養殖的熊掌的進行了一些食用，熊掌脂肪含量比較高而且那有非常豐富的蛋白質。

1.熊掌，又名熊蹯，為熊科動物黑熊或棕熊的腳掌，是中國珍貴的傳統食材，八珍之一。黑熊為國家二級保護動物，獵殺、收購、食用國家保護的野生動物都是違法行為。

2 化學成份　

幹燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%;蛋白質水解產生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、穀氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。

3 外形特征　

熊掌為黑熊或棕熊的足掌，經幹製而成的。熊掌多連皮帶毛，並有前後掌之分。前掌較小，長約15~20厘米，掌花明顯，膠質多，掌麵較寬肉質較香，氣腥不臭。後掌較長，長約20~30厘米，掌花不明顯，掌麵較窄，氣腥略臭，質量不及前掌。

以上就是熊掌的副作用，熊掌對於身體那有非常好的功效，有非常好的滋補作用，是著名的傳統的一些補藥的藥材，在日常生活中的很多人都比較喜歡吃熊掌，熊掌的肉質的比較香而且肉質不錯，氣味比較腥氣但是並不是很臭，但是在生活中熊掌的食用並不是非常常見。