貽貝的功效與作用

作者:大米  時間:2014-06-28 22:42:41  來源: 大眾養生網

貽貝,也叫淡菜,有些地方的老百姓也喜歡稱它為海紅蛤蜊,這主要原因它肉質的顏色。貽貝,作為一種海生貝類,在人們日常的餐桌上,較為常見。貽貝相對於其它海鮮,如海參、鮑魚等,價格相對比較便宜,而且,貽貝的營養價值也非常的豐富,很受海邊居民的歡迎。

打開墨藍又有些微黑色的貽貝殼,就會露出不僅肥美而且汁多的貝肉,能夠吃上一口這樣的貝肉,很是受用。貽貝,不僅食用口感特別好,它含有的營養成分也讓它的功效和作用更加凸顯。

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

貽貝蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。而且,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。而且貽貝也比較適宜中老年體質虛弱,氣血不足,營養不良之人和高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈之人食用。

溫馨提示:春、秋、冬溫水泡發;夏天用冷水浸泡發軟,簡單清洗下即可。為了讓海鮮幹貨保持更好的鮮度,請大家及時將淡菜放入冰箱冷凍哦!

通過以上,我們可以了解到貽貝的作用和功效。但是,在食用美食的過程中,也一定要注意不可以過量,因為物極必反。在心情好的時候,清水煮上一鍋貽貝,一家人圍坐在餐桌旁,品嚐著這美味,不失為一件令人愉快的事情。

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