貽貝如何保存

作者:大米  時間:2014-06-25 22:33:54  來源: 大眾養生網

現在的社會中,喜歡吃海鮮的人是越來越多了。大多數人喜歡吃海鮮是因為海鮮的味道比較好,吃起來比較過癮;還有一些人則是因為海鮮的營養價值的原因,海鮮的營養價值總體來說很高,對人體有很大的益處。但是大部分人隻是知道怎麼吃海鮮,卻是不知道該如何保存海鮮,就比如說:貽貝的保存。

貽貝也是海鮮的一種,貽貝的營養價值也是非常高的,所以喜歡吃貽貝的人也越來越多。但是就像上麵講的那樣,很多人在沒吃完貽貝的時候,通常不知道該如何存放,那麼,下麵就來說說關於貽貝的保存問題。

貽貝即淡菜,淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫或青口,雅號“東海夫人”。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類,世界許多地區都有養殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行,生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高,也有一定的藥食價值。

淡菜是大眾化的海鮮品,收獲後不易保存,曆來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。淡菜的營養價值很高,並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。根據貽貝的特征認為:貽貝可以放冰箱保鮮可以放好幾天的,再就是弄幹了再儲存!這兩種是最好的保存方法。

中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。

通過上麵文章對於貽貝這種海鮮的詳細介紹,大家都應該了解到貽貝的保存方法。但是雖然貽貝是可以很好的保存,但是需要注意的是貽貝畢竟是海鮮產品,所以最好不要存放太久,早早地拿出來吃了,省得到時候時間長了就會變質的,那時候就不好吃了。

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