眾所周知，魚類對於我們的人體健康來說一直都是好處多多的。而鯿魚這種魚類更加不用說，鯿魚的營養價值比較高，除了能夠養血，健脾等等之外，甚至可以預防貧血症，高血壓等疾病。因此很多朋友對於鯿魚一直是非常喜愛的。那麼到底鯿魚什麼樣的好?怎樣製作鯿魚味道才會更好呢?
其實鯿魚是一種肉質比較嫩滑的魚類之一，而且它的魚刺相對比較多一些，因此在食用的時候一定要注意一些，否則容易被小魚刺刺傷喉嚨等。下麵就給大家介紹一下鯿魚什麼樣的好。
鯿魚什麼樣的好
營養價值
鯿魚主產於長江中下遊，以湖北為最多，多產在5～8月。鯿魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色並有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。鯿魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。營養價值：鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適用人群：一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用;
食用功效：鯿魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
關於鯿魚什麼樣的好，其實鯿魚最肥美的季節一般在每一年的5月到8月左右，另外鯿魚一般生長在長江中下遊等地區，尤其是以湖北地區的鯿魚最為鮮嫩。此外鯿魚適合各類的人群食用，尤其對於貧血，體質比較虛弱的人群來說，更加適合食用鯿魚作為進補的食品。
