救心菜說白了便是對心髒有益處的一種植物，也叫養心菜，能夠養神護心。救心菜關鍵生長發育在較為濕冷的地區，可是這類菜不普遍。因而，吃過的人應當也很少。有些人吃救心菜味兒十分的可口，有些人吃起來則覺得十分的澀口。這實際上和作法有挺大的關聯。那麼，救心菜苦不苦？救心菜如何吃不苦？
救心菜如何吃不苦
養心菜關鍵服用嫩莖葉，口味滑爽，無臭味。可拌涼菜、素炒、配肉燒菜、清燉、火鍋火鍋配菜等、清蒸的、燒湯、火鍋、煮茶等。既可佐食，又合適心髒病病人保，是一種理想化的食藥同源兼用型健康保健菜。
拌涼菜。主要材料：養心菜
調味品：依據不一樣口感加入麻汁、甜辣醬、鹽、雞精、蔥、朝天椒、薑、蒜、芝麻油、白醋。
方式：將養心菜清洗，切割成段，放進開水中，焯1-2分鐘至色調所有變為暗紅色，放進清爽水裏侵泡5分鐘，控幹，添加適量調味品，調均勻就可以服用，顏色美觀大方、脆響滑爽。
救心菜如何吃身心健康
炒養心菜
特性：口味滑嫩，鹹辣適合。
原材料：養心菜300克，食用油適當，鮮蔥絲、薑片、食鹽、雞精少量，油辣子3克。
製作方法：
1、將養心菜清洗切割成4公分的段備用。
2、炒菜鍋放置灶火上，添加適量食用油，放進油辣子、薑片、蔥絲熗出味來，資金投入養心菜翻兩下，放進食鹽、雞精翻勻擺盤就可以。
3、清洗後立即沾醬服用。
4、素炒：清洗後與蝦皮素炒，味兒極好。服用後深感輕輕鬆鬆，胃口暴增，胃口顯著擴大，故稱費菜。
5、熬湯、涮火鍋：養心菜也是熬湯、涮火鍋的最好的選擇。
6、養心菜茶：養心菜葉子，可製成保健型養神茶。
救心菜的功效與作用
服用救心菜幾個月能抑製和醫治高血壓心髒病冠心病、心律失常、陣發心跳過速、類風濕性心髒病等、有寧心舒肝、安神助眠補血補氣、清熱去火、活血化淤的功效，能預防癔病、動脈硬化、腦中風、失眠多夢、心悸心慌胸悶、高血脂、糖尿病、血小板低性紫癜、牙齦流血、月經量大、跌打、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管病症，故稱救心菜。救心菜形狀幽美、口味清新、藥餐具佳，能配肉、蛋、食用菌菌種、蝦皮等炒、燉，可熬湯、裹皮、涮火鍋，也可素炒、拌涼菜、沾醬、醃製涼拌菜，其口味與眾不同，百吃不膩。
