堿蓬菜能起到預防衰老、預防高血壓、高血脂等功效,能起到減肥的作用。
1、減肥:堿蓬菜是瓜果蔬菜中比較常見的一種,也是一種低脂肪的食品,裏麵含有大量膳食纖維素,在吃完之後可以增加飽腹感,同時還能加速胃腸道的蠕動,讓腸道裏的垃圾和毒素盡快排出體外,從而起到輔助減肥的作用。
2、防止老化:堿蓬菜中含有豐富的鋅元素和胡蘿卜素,同時含有少量的維生素C,可以提高自身的抗氧化能力,同時還能延緩皮膚的老化,對身體也有一定的好處。
3、防治高血壓高血脂:堿蓬菜可以減緩心腦血管病衰退病,還可以改善血液粘稠度,同時還能避免血壓升高或血糖升高,這對心髒血管健康比較有利。
堿蓬菜一般可以涼拌或辣炒,另外也可以做成湯類,這些都不會導致營養物質流失,口感也比較好。不過在製作時一定要清洗幹淨,要用流動的水或溫水反複衝洗。
