因為最近雜糧煎餅的流行，所以相信知道雜糧煎餅的配方的人是很多的。雜糧煎餅的流行應該是和我們現代人追求養生是離不開的，因為雜糧煎餅的配方很多都是雜糧，所以做出來的雜糧煎餅也算是雜糧，所以吃了對身體是有好處的，這才是很多人追求的，至於雜糧煎餅的味道，隻要不是太差就行。
其實，很多人的這種心態是不能要的。雖然追求養生是沒錯的，但是這樣盲目的追求養生，其實對於我們的身體也是沒有好處的。很多人喜歡吃雜糧煎餅，是因為雜糧煎餅不僅口感好，而且營養價值高的原因。下麵就來說說雜糧煎餅的配方。
雜糧煎餅起源於煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十餘種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;06年至今一直風靡全國。
山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,裏外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創業的粗糧項目經過走訪調查發現,中華傳統小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
雜糧煎餅的配方如下：
全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、水230克。
配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3隻、火腿腸2根。麻葉，生菜，炸菜。
調料：鹽少許、甜麵醬少許、油少許。
具體做法如下：
1、所有材料準備好，上麵撒點鹽。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、麵用水攪拌成糊狀。
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。
5、上麵倒入雞蛋一個，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上麵放脆餅。
7、四周刷上甜麵醬。
8、乘熱裹好即可。
小貼士
1、餅要攤得薄一點，這樣才好吃。
2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。
3、甜麵醬是關鍵，澱粉。不能少。
4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。大料，澱粉。
知道了雜糧煎餅的配方，那麼以後我們就可以自己在家製作雜糧煎餅了，畢竟雜糧煎餅的配方還是不複雜的，而且原料基本上市麵上都有，也好買。所以，自己要是製作的話，會少很多成本的，本來雜糧煎餅的成本就不高，但是外麵賣的價格確實很高的
