牛油果我們通常叫做是鱷梨，牛油果裏麵還含有我們人體需要的脂肪和蛋白質，牛油果是非常有益於我們身體的一種水果，所以我們要善於利用牛油果的營養，我們可以將牛油果做成多種美味佳肴，但是我們必然遇到一個問題，那就是我們如何保存好牛油果呢，這個問題我們好好探討一下。
我們常說到的森林奶油其實就是指我們的牛油果，這就是意味著牛油果的營養價值一點都不遜色過奶油，牛油果的功能非常強大，而且還有很好的養生效果，我們要懂得好好的保存牛油果。
1、生熟判斷：牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，並捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
2、存放時長：牛油果的保存時間長短根據果的成熟狀態和存放的環境狀態而不同，具體可根據生熟判斷的標準去判斷。注意別放太久不注意壞掉了哦~
3、常溫保存：成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天後自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。
4、冷藏保鮮：冷藏溫度4~8℃最佳，不能低於4℃以免凍傷。根據成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。
5、切開後保存：請注意，切開後的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次隻用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。
上文我們介紹了什麼是牛油果，我們知道牛油果裏麵是含有豐富的營養，我們要善於利用牛油果的營養為我們所用，另外一方麵我們也需要學會如何保存牛油果，冰箱的出現讓我們保存牛油果變得方便了很多。
