豬肝湯的做法有很多種，采用豬肝為食材來做湯是非常容易搭配其它菜肴的，我們可以做出像西紅柿豬肝湯，番茄玉米豬肝湯以及枸杞豬肝湯的滋補湯水，雖然采用豬肝做出來的這些湯都是成本不高，價格低廉的，但是這些湯卻都是有很好的養生功效和保健作用的。
豬肝湯的做法中，最為經典的是采用豬肝搭配菠菜一起燉湯，豬肝湯有多種做法和選擇，但是做出來的豬肝湯都是營養非常豐富，常喝豬肝湯能夠補血並且有去毒素的功效。
大白菜豬肝湯
材料
用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕澱粉、精鹽、薑蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗淨，切成小片。
2、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、薑蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調味即成。
功效
補肝明目，養血潤膚。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了
做法
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鍾，取出瀝幹，不僅可以洗淨而且可以去腥分鍾。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裏炒一下再加湯熬。
步驟3：我這裏用的是煮牛肉的湯。燒開2分鍾這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鍾就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
上文我們介紹了什麼是豬肝湯，豬肝湯就是采用了豬的肝髒為主要食材做出來的湯，豬肝湯的做法有多種，可以有很多的變化，豬肝湯有提高人體抵抗能力和抗病能力的好處，豬肝湯還有預防高血壓和抗衰老等作用，上文介紹了幾道豬肝湯的做法，希望對大家有幫助。
