茄子裏麵發棕色能吃嗎

茄子裏麵發棕色一般是不能吃的，吃了以後可能會對身體的健康造成影響。

正常的茄子裏麵的顏色一般會呈現為乳白色，如果出現了茄子發棕色可能是出現了腐爛。在腐爛的過程當中的營養物質會逐漸的流失，在吃了以後無法正常的吸收營養物質，而且當中可能會滋生細菌，或者真菌吃了以後容易導致胃腸道炎症，對身體的健康有危害性，所以需要避免吃。

在吃了變質的茄子以後，需要觀察自身的情況，如果引起了不適症狀，要及時的就醫治療。