對於牛奶我想大家應該是再也熟悉不過的了吧?牛奶是一種具有極高營養的飲品，牛奶是一種天然飲品，從字麵意義上就知道牛奶是母牛的乳液。牛奶中含有一定的營養價值，牛奶中含有蛋白質、脂肪、維生素等等營養物質。青少年是正在長身體的時候，這時候就應該多補充一些鈣物質，牛奶中含有豐富的鈣，是青少年的最佳飲品。
牛奶有很多種，有發酵加工製成的酸奶，還有加工脫脂的脫脂牛奶等等，大家看到標題就應該知道我下麵要為大家介紹的就是鮮牛奶了。大家對於鮮牛奶應該不是很陌生的，令人頭疼的就是煮鮮牛奶的方法了。下麵我就來告訴大家鮮牛奶怎麼煮吧。
科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反複3至4次。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那麼袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以隻要能達到適合飲用的溫度就行了。
加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以後把火關掉，然後再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鍾後將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。
最好的方法是用超聲波殺菌,但家庭不具備此條件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波爐.微波爐的工作原理不等同於普通的加熱,它是利用水分子在微波的作用下發生很高頻率的震動而相互摩擦產生熱量.微波加熱食品是外表和內部同時加熱,這有別於普通加熱方式,因此微波爐的加熱效果好,加熱的速度快,對食品的營養破壞就比較少.用微波爐加熱鮮牛奶隻要透過爐窗玻璃看到牛奶微微的開始上溢,還沒有溢出容器時就可以了.還有,微波爐內不可以使用金屬容器、帶金屬性質花邊的瓷器、金屬湯匙等
看了上麵的文章相信大家對於鮮牛奶怎麼煮這個問題的方法應該已經基本掌握了吧?鮮牛奶是一種營養價值很豐富的牛奶。購買鮮牛奶是應該要擦亮眼睛，對於一些顏色不正的鮮牛奶，我們應該拒絕購買，否則就會吃壞身體的。而且鮮牛奶還應該是帶有奶香味的，這才是最正宗的。
