猴頭菇的營養價值有哪些，要注意什麼

猴頭菇的營養價值怎麼樣?

猴頭菇是煲湯的首選材料，但許多人對其營養價值知之甚少，所以在食用時忽略了它，今天就為大家介紹一下它的營養價值和食用方法。

猴頭菇的營養價值

減少膽固醇。猴頭菇可降低血膽固醇、甘油三酯含量，調節血脂，有利於血液循環，是心髒血管病人理想的食物。

提高免疫能力。猴頭菇特別能增強人體的免疫力，能提高人體對SARS、禽流感、流感等疾病的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。

防癌和抗癌猴頭菇含有多糖、多肽和脂肪物質，可抑製癌細胞遺傳物質的合成，從而防治消化道癌症和其它惡性腫瘤。

保養腸胃。具有消化道係統保護、調理及修複功能。能幫助消化，益肝脾，解渴，消腫等多種功效。對於食欲不振、惡心嘔吐的人，喝此產品後能很快止嘔，食欲可有明顯改善。

防老化。