茴香粉是什麼

作者:小雨  時間:2014-07-28 13:03:38  來源: 大眾養生網

茴香粉顧名思義就是采用了茴香做出來的粉末,茴香粉的用途非常的廣,我們不但可以采用茴香粉來食用而且還能采用茴香粉來藥用,茴香粉有很好藥用效果,常用茴香粉可以起到健脾胃和行氣,止痛等方麵的好處,茴香粉也可以製作成五香粉。

茴香粉是什麼

茴香粉有非常高的食用價值,茴香粉有促進消化的好處而且還能預防感冒的出現,茴香粉能治療凍傷和扁桃體炎,所以茴香粉的功效是非常全麵的。

小茴香是重要的藥用植物,其果實是重要的中藥,味辛性溫,具有行氣止痛,健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛經、腹脅痛、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等。《本草彙言》記載“茴香為溫中快氣之藥”。《唐本草》也記載“茴香善主一切諸氣,為溫中散寒、立行諸氣之要品”。古朝鮮許浚編纂的《東醫寶鑒》記載,炒茴香和何、人參、幹地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味藥組成“七仙丹”,用於治療須發早白等症,有滋陰養腎、益氣健脾之功。 果實含揮發油約3~6%,主要成分為茴香醚50~60%、小茴香酮18~20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。 另含順式茴香醚,對聚傘花素。

此外,含脂肪油約18%,其脂肪酸組成中,洋芫荽子酸占60%、油酸22%,亞油酸14%、棕櫚酸4%。

尚含大於C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟,豆甾醇,7-羥基香豆精等。 苦茴香的果實含茴香醚60%,茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%,茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。

茴香含有豐富的維生素A、C之外,葫蘿卜素及鈣的含量也較高,種子可作藥用或香料,具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下:茴香

1.促進消化吸收

2.防感冒:可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。

3.治扁桃體炎:對成含汁液的水煎液,將其涼後漱口。

4.吸膿:將葉搗碎,貼於患部,每天換3次,自然消退。

5.治凍傷:可用生汁塗於患部,按摩。

生活用品

小茴香主要含揮發油等成分,包括茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等。從小茴香果實及莖葉中提得的精油有廣泛的用途,可用於牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妝品等香精。茴香精油具有良好的防腐作用,可用於醃漬食品。北非及地中海沿岸的希臘等國酒吧中流行一種茴香酒,含有茴香精油,香味濃鬱獨特,喝時加入水或冰塊,1 秒之內透明的酒液便混濁起來,變成乳白色的懸濁酒。用小茴香製成的花草茶有溫腎散寒、和胃理氣的作用,對於飲食過量所引起腹脹以及女性痛經也有一定效果。

上文我們介紹了什麼是茴香粉,茴香粉就是采用了茴香磨製出來的粉末,我們可以用茴香粉來製作出五香粉來,茴香粉屬於藥食同源的東西,常吃茴香粉能夠預防扁桃體炎和感冒,此外茴香粉還有促進消化和吸收的好處呢。

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