泡黃豆芽的方法

泡黃豆芽的方法對於那些做生意的人來說，有很多人都是知道的。但是對於常人來說，很少有人知道泡黃豆芽的方法的，這主要是因為大部分人平時是很少涉及到這方麵的。吃過黃豆芽的人都知道，黃豆芽的味道和黃豆等等味道是有很大的相似的。其實，這是很好理解的，因為黃豆芽就是從黃豆上麵發出來的。

黃豆芽是豆芽的一種，另外一種就是綠豆芽。相對於綠豆芽來說，喜歡吃黃豆芽的人要多很多，這應該和每個人的口味是有關係的。關於黃豆芽的做法有很多，在現實中通常都是炒黃豆芽來吃的，當然黃豆芽還有其他的吃法的。下麵就來說說泡黃豆芽的方法。

泡黃豆芽的方法:

1、把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗幹淨，瀝幹水，放碗裏。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的。

2、找個幹淨的，無油汙的紗布或者毛巾，棉布什麼的，蓋在上麵。

3、每天打開紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝幹。紗布可以順便洗一下。圖三至圖四，分別是第二天，第三天。第四天就可以吃了。

泡黃豆芽的注意事項：

其實黃豆芽要比綠豆芽好發，避光性也沒那麼強，當然，像我這樣每天拿出來找個亮堂地方拍照片，它也會有點變綠的，這個看第五個小圖也能看出來。不過口感影響不大。

我發的黃豆芽，比較細。如果喜歡吃又粗又長的黃豆芽，請在紗布上麵壓個重點的東西試試。

還有就是，我發現自己發的黃豆芽，有時候豆子上會有黑色的裂紋，後來在發的過程中仔細看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收幹製的某個環節上受過傷。沒關係，不影響食用。

還有一些黃豆是根本就發不出芽來的，我不清楚原因，簡單搜過，有人說是轉基因的，有人說是烘幹的豆子。不過呢，在合適的溫度下，黃豆很快就能出芽，在蓋上紗布後，一般第二天，不超過第三天就會冒出小芽來。所以如果操作過程沒有出岔子的話，如果第三天，豆子仍然沒有反應，那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。或者打豆漿也不錯。

泡黃豆芽的方法總結起來就是：黃豆泡水泡一個晚上，之後再用毛巾覆蓋在發脹的黃豆上麵，最主要的就是在這過程中，要換水的。一般泡四天就可以吃了。當然，從上麵的了解中我們還學到了泡黃豆芽的注意點，這對於大家以後自己泡黃豆芽是非常有幫助的。